Valrhona Chocolaterie grundades 1922 i Tain-L'Hermitage i södra Frankrike, med en målsättning om att producera och leverera utsökt kvalitetschoklad till chocolatier, konditorier och restauranger över hela världen. 

Valrhonachokoladens kvalitet beror på ett stort urval av kakaobönor direkt från utvalda plantager. De utvalda plantagerna använder varken besprutningsmedel eller pesticider. När bönorna soltorkats fraktas de til Train-L'Hermitage i Frankrike, där de används till chokoladframställning i alla dess former. 

Valrhona anses idag som världens främsta chokladtillverkare.